Köpek maması için bir geyik kesmek için nasıl: Resimli bir rehber

2024 Yazar: Carol Cain | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 17:21

Önemsiz Geyiği Nasıl Parçalayacağınız

Bu, bir geyiğin nasıl ciltleneceğini, bir geyiğin nasıl bağlanacağını, bir geyikin nasıl hazırlanacağını ve köpek maması için bir geyiğin nasıl kesileceğini gösteren dört makalenin dördüncü bölümüdür. Burada, köpeğinizin akşam yemeği için geyik karkasını uygun parçalara ayırmanın en basit yollarından birini göstereceğim. Köpekler sıklıkla seçici olmadıklarından ve kullanamadığımız (veya yapmamamız gereken) yiyecekleri kullanabildikleri için, kasaplık sürecinde süper temiz olmak zorunda değilsiniz.

Köpeğim Ne Yiyebilir?

Bazı problemleri olan bir geyik köpeğiniz için uygun olabilir. Karayolu öldürme sık sık kurtarılabilir ve bazen el koyulmuş karkasların avlanmaktan çıkarılması için Balık ve Oyun ile ilgili düzenlemeler yapılabilir. Geyik karkasına binmeden önce yerel şerif dairenizle ve avukatınızla konuştuğunuzdan emin olun.

içerik Uyarısı

Kan veya ölüm sizi rahatsız ediyorsa, bu makaleyi okumaya devam etmemelisiniz! Kurşun yarası ve kasaplık resimleri var.

Köpeğiniz için Ham Diyet Kuralları

Herhangi bir çiğ beslenme bir veterinerin önerisine göre yapılmalıdır. Hayvan parçalarını bir köpeğe beslemeye gelince, uygun şekilde hazırlanmaması durumunda her zaman darbe veya boğulma riski vardır. Devam etmeden önce aşağıda belirtilen yöntemleri iyice anladığınızdan emin olun. Genel olarak:

• Çiğ beslenen köpeğiniz% 80 et,% 10 kemik ve% 10 organ etine sahip olmalıdır. Kalp bir organ olarak değil et olarak kabul edilir.
• Kemikli ve etli kısımları birlikte besleyin - isterseniz paketleme sırasında bunu planlayabilirsiniz. Çok fazla kemik beslerseniz, köpeğiniz ya kusar ya da etkilenir. Her iki seçenek de hoş değil.
• Bir seferde çok fazla yağ beslemeyin, aksi halde köpeğinizin bağırsakları gevşek olabilir. Yağ eklemiyorsanız, geyik karkasları genellikle bu şekilde sorun yaratmaz.

Köpek İçgüdüsü?

Bazı köpekler boynuzlardan ve kafatasından ayrılma zorluğundan büyük ölçüde hoşlanırlar.

Geçerli Endişeler ve Kasaplık Kısayolları

Burada gösterilen yöntemler profesyonel değildir veya insan kalitesinde yiyecekler için uygun değildir. Onlar köpek maması için uyarlanmış normal kasap uygulamalarıdır. Köpekler sert ve kısa sindirim sistemlerine sahip olduklarından çoğumuzdan daha fazla karmaşa bulabilirler. İnsanlar için bir kasap yapmadığınızı ve özensiz olmamanız için titiz olmanıza gerek olmadığını unutmayın. Temizlik konusunda mutlu bir ortam iyidir.

Çeyrekleri bir et kesim çizelgesine uyan tanınabilir parçalara ayırmak gerekmez - köpeğiniz umursamaz. Karkasları depolamaya (donmaya) uygun ve küçük parçalar halinde kesin, böylece köpeğiniz 48 saat veya daha kısa sürede onları yiyebilir. Muhtemelen bu kısa zaman dilimini umursamayacak, ama nefesi kokan kokacak zaman.

Kasaplık Beceri Seviyesi Gereksinimleri

Becerilerinizin bir hayvanın profesyonelce kasaplanmasının işine eşit olduğunu düşünmüyorsanız, endişelenmeyin. Unutmayın ki, köpeğiniz kendi etini kesmek zorunda kalacaktı ve kaç tane biftek yediği ya da kısa kaburga ve yahni eti arasındaki çizgiyi geçip geçmediği ile ilgilenmeyecek.

Neden Göstermek İçin İki Geyik Kullandık?

Bu makalenin çoğunda yer alan geyik, özensiz bir avcı gibi görünen şey tarafından haşlandıktan sonra bir oyun müdürü tarafından el kondu. Bize ulaştığı zaman hafifçe şişmişti ve insan tüketimine uygun değildi. Kötü bir kurşun yarası dışında, aksi halde iyi durumda idi.

Bu geyik ve eşlik eden makalesinde, "Sizin ve Köpeğiniz için Bir Geyiği Kesmek" başlıklı ikinci bir geyik gösterilir. Bu, kısmen insan tüketimine yönelikti, bu nedenle kesimler daha kesin ve karkas temelde temiz.

Her gösteri kendi başına durabilsin diye fotoğrafları burada ikiye katlamayı seçtim. Kasaplar birbirine yakın ve aynı yerde yapıldı. Bunun yarattığı karışıklık için özür dilerim.

Avlanma Etiği

Aşağıda, ne kadar yırtılma ve pıhtılaşma olduğunu görebilirsiniz. Yara yeri avcılıkta etik eksikliği olduğunu ileri sürdü.

Kurşun Yara

Resmin tam boyutunu görmek için küçük resme tıklayın

İhtiyacınız Olan Malzemeler ve Araçlar

• Favori orta uzunlukta bıçak (çok keskin)
• Et gördüm
• Pistonlu testere (isteğe bağlı)
• Kesme tahtası veya kesim için uygun diğer yüzeyler
• Karkasın üzerine oturması için muşamba veya temiz metal levha parçası (dışarıda çalışıyorsa)
• Temizleme veya dezenfektan için bez ve bulaşık deterjanı (isteğe bağlı)

Karkas Asmak veya Asmamak?

Hiç şüphe yok ki, bir geyiği bir kaska asmak işlemi kolaylaştırabilir, ancak bir köpeğe beslenmek için bir geyik yaşına gerek yoktur. Ancak, işlenmek üzere geyiklerinizi asıp asmamanız birkaç faktöre bağlıdır.

• Hava nasıl? Bu yazı için resimler çekildiğinde hava çok acıydı ve bu geyiği sırtımızda odun sobasıyla bile sıcak olmayan mutfağımızda işleyebildiğimiz için memnunduk.
• Asmak için bir yerin var mı? Karkas asmak için uygun bir yeriniz var mı? Hepimiz avcılık ve et işlemenin etik olarak yapılabileceğine inanan komşuları anlamadık.
• Geyik ne kadar büyük? Colorado’da, geyiklerin 200 pound'a ulaşabileceği ve ortalama bir kiriş ya da traktör kovasından asmak için çok uzun (uzun) olabileceği Colorado’da yaşıyoruz. Büyük ağaçlar da genellikle kullanışlı değildir. Normalde uygun bir şeyler ayarlayabildik, ancak büyük bir geyik asmayı zorlaştırıyor.

Shanks

Kesim yukarıdaki konumda yapılır çünkü konuşacak et yoktur. Ayrıca, bu köpeğinizin kemikle birlikte çiğnenebilmesi için kıkırdak sağlar.

Resmin tam boyutunu görmek için küçük resme tıklayın

Ön Bacaklar

Ön bacakları kesmek için karkas yanına yatırın. Dirseğe başlayın ve keserken eklemi bükün. Bıçağınız omuz ekleminin üstündeki bir çizgiyi takip etmeli ve temiz bir kesim yapmalıdır.

Bunlar omuz eti parçaları. Önce kemikleri takip ederek, ancak onları istediğiniz şekilde parçalayın. Köpeğinizin onları daha kolay sindirebilmesi için etleri kemiklerin üzerine bırakın.

Resmin tam boyutunu görmek için küçük resme tıklayın

Kaburgalar

Göbek sırt kısmı da dahil olmak üzere kaburgaların arkasındaki kemiksiz kısmı kesin. Onları köpeğe at veya bir kenara koy. Kaburgaları arka bölmeden, kaburga kafesinin hemen arkasına ve omurganın içinden kesin. Omurganın yakınında açılı kesikler yapın (gösterildiği gibi). Göğüs kafesinin önünde veya arkasında, hangisi daha kolaysa başlayın. Kaburgalar yarıya kesildiğinde paketlemesi kolaydır.

Omuz

Omuzları omurgadan kesmek için en yüksek kaburgalar arasından başlayın. Omurga bölümlerini, baştan başlayıp kaburgalar arasında keserek biftek şeklinde kesin. Dengeleme için onu arkaya tutturun.

Resmin tam boyutunu görmek için küçük resme tıklayın

Arka çeyrek

1. Açılana kadar orta kemiğin ortasını kesin.
2. Karkas göbeği aşağıyken, yan taraftan başlayın ve kalça ekleminin topunu ve üstünü takip ederek bacakları kesin, sonra neredeyse düz bir şekilde geri çekin.
3. Dilim kemik in biftek, en iyi düşündüğünüz gibi, ince veya kalın. Köpeğinizin kemikte toplam% 10 diyet alması gerekir.

Resmin tam boyutunu görmek için küçük resme tıklayın

Biftek veya Kızartmalar

Bu biftekler (veya küçük kızartmalar) paketlenmeye veya beslenmeye hazırdır. Bir köpeğe bir geyik beslerken herhangi bir atık gerekmez. Bazı porsiyonlar diğerlerinden daha çiğnenecek, ancak köpeğiniz muhtemelen hepsinden zevk alacak.

Paketleme kuralları

Köpeğinizin ihtiyaçlarına uygun paketlerde paylaştırma et ve kemik seçimleri.

Uygun şekilde paylaştırılması

Muhtemelen besleme başına bir paket hedeflemek isteyeceksiniz.Yemlerin boyutu ne sıklıkta beslendiğinize bağlı olacaktır. Günde bir veya iki kez beslenmeyi tercih ediyorsanız, buna göre plan yapın. Köpeğinizin taşmasına izin vermeyi tercih ediyorsanız, bazı yetkililer bunun doğal koşulları daha iyi taklit ettiğine inandıkları için bir veya iki gün atlayın. Bu durumda, daha büyük bölümler yapmak isteyeceksiniz.

Biraz Kemik Bırak

Çoğu beslemede biraz kemik hedefleyin. Köpeğiniz muhtemelen önce etin çoğunu yiyecek, sonra mutlu bir şekilde kemiği tatmin etmesini sağlayacak kadar uzun süre kemirecek. Kemikleri kemirmek ona göre, gevrek atıştırmalık yiyecekleri yemek senin için. Bones ona daha iyi beslenmenin yanı sıra daha sakin bir şekil verir.

Paketleme Malzemeleri

Eti paketlemek için plastik sarma ve dondurucu kağıt kullanmak istiyorsanız, lütfen yapın, ancak bir kez daha fazla dondurucuda saklanmadıkları taktirde doggie plastik poşetli yiyecekleri paketleyin ve bir kabın içinde eritin.. İlk dondurma işlemi sırasında dondurucunuzu bir astar kullanarak korumak isteyebilirsiniz. (Bir çöp torbası veya yem torbası, kanlı sızıntıların dağılmasını önlemek için iyi çalışır.)

Etleri Ayrı Paketleyin

Organ etlerini haftada bir ya da on gün beslenecek şekilde küçük porsiyonlarda ayrı olarak paketleyin. Organ etleri birinci sınıf beslenme sunar, ancak bolca beslenirlerse sindirim sorunlarına neden olabilir. İshal ve aşırı gaz aşırı beslenmeden kaynaklanabilir.

Peki ya Küçük Köpekler?

Bazı çiğ beslenen köpekler küçüktür. Eğer köpeğinizde durum buysa, bu talimatları kullanarak köpeğiniz için geyiklerinizi yönetilebilir parçalara ayırın. Bir keresinde çok küçük bir köpek gördüm, aynı şekilde daha büyük bir köpek geyik ya da inek karkasını yerken bir tavşan karkasına gitti.

Köpeğiniz çok küçük olmasa bile, ete göre biraz daha küçük olan etlerle yemeğin tadını çıkarabilir. Bunun en iyisi olduğuna inanıyorsanız, bu talimatları durumunuza göre değiştirmekte özgürsünüz. Ne de olsa et kesiminde büyülü bir şey yok. Barbekü ya da aile yemeği için bir tavuğu kesebiliyorsanız, aileniz için bir geyik kesebilirsiniz… köpek ya da insan olsun.

Karkas Kesmek Gerekiyor mu?

Köpeğinizin yemesi için bir karkas kesmek zorunda kalmayacağınız veya kesip kesmek isteyebileceğiniz bazı durumlar olabilir. O bütün olmasını ve kendilerini parçalamayı tercih edebilir. Yemeklerini kesmek veya kesmemek birkaç faktöre bağlı olabilir:

1. Yer: Birkaç hafta boyunca (soğuk havalarda) karkas bırakacak, komşuları rahatsız etmeyecek veya endişelenmeyecek uygun bir yeriniz var mı? Köpeğinizin başlamasına yardımcı olmak için karnınızdaki kalın kılları veya yünleri kesmeniz gerekebilir, ancak muhtemelen gerisinin kendisine bakmayı öğrenebilir.
2. Hava: Köpeğiniz bir karkası oldukça hızlı bir şekilde temizlemek için çok küçükse (haftada üç gün içerisinde en yumuşak kısımlar) veya hava birkaç saat veya bir günde büyük bozulmalara neden olacak kadar sıcaksa, en azından çözecek kadar kasap sorun! Derisi açık olan bir karkas genellikle çıplak olandan daha uzun sürer. Tersine, derin dondurulmuş bir karkas, köpeğinizin bir şeyler atıştırmak için gereksiz yere zor çalışmasına neden olabilir. Bu durumda, parçaların ihtiyaç duyduğu parçaları keserek parçalarının çözülmesine izin verebilir veya doggie yemeklerini dondurucuda (ya da ısıtılmamış bir kulede korunan bir noktaya kadar yeterince donmuş kalması koşuluyla) keserek saklayabilirsiniz.
3. Koku: Kokan köpekler için tolerans seviyeniz nasıl? Çiğ beslenen bir köpeğin zaman zaman nahoş olabilecek belirli bir aroma geliştireceği bir gerçektir. Nefesi en son yediği gibi kokar ve yemeğinin ne kadar taze olduğunu gösterir. Ayrıca karkasın içine girme, hatta yalan söyleme dürtüsü de yaşayabilir. Giymiş bir karkas o kadar da kötü değil… fakat doğada olduğu gibi kendisi için savaşmaya bırakılırsa, “temizliğin” aşamaları rahatsız edici olabilir.

Köpeğim Kronik Zayıflama Hastalığı Alabilir mi?

Wag.com'daki bir makaleye göre, bir köpek asla CWD almamış. Ancak bununla ilgili endişeleriniz varsa, geyik karkasını tahliye etmek, herhangi bir omurga dokusunu kesmekten kaçınmak ve köpeğinizin kemik beslemesini başka bir şekilde sağlamak isteyebilirsiniz. (Belki yerel kasabınız veya soyunma tesisinizle konuşun.)

CWD Hakkındaki Gerçek: Tarihçe ve Nedenleri

Geyik Wyoming Nüfusu: 2016 CWD Üzerine Canlı Araştırma

Gelecek Kasap Eğitmenlerinin Geleceği

Bu makalenin devam eden bir çalışma olduğunu ve burada belirtilen tekniklerden bazılarının biraz kabataslak olduğunu unutmayın. Bu düzeltilecek! Şu anda istediğim şeyi yapmak için elimde tüm fotoğraf yok.

Bu teknikler koyun ve diğer benzer büyüklükteki hayvanlarla birlikte kullanılabildiğinden, mümkün olduğu kadar pistonlu bir testere ve et işlemede kullanılan birkaç başka kısayolun kullanımını göstereceğim. Şimdi koyun yetiştiriyoruz ve bu konudaki makalelere başladığımda yaptığımız kadar sık geyik avlamamıza rağmen, her yıl çıkması gereken kuzularımız var. Bu toplama bildiklerimizi uygulamak ve bütün kasaplık sürecini daha kolay ve rahat hale getiren fikirleri denemek için birçok fırsat sunmaktadır.

Sorular